不管是不是慶祝重要的日子，
超愛吃生魚片壽司🍣的我
首選一定是日式料理！
日式料理除了生魚片之外，
不知道大家有沒有吃過日式無菜單料理，
我在高雄吃到一家很想推薦給大家，
覓奇頂級日本料理🇯🇵
一走進去就是濃濃的日本味，
從新鮮的海鮮食材到師傅的料理過程手法都是看的見的開放式環境
也有日本味十足的吧台座位，
超適合點一壺清酒🍶
它們進門的左手邊是活海鮮讓客人看的見，
看龍蝦還活蹦亂跳就知道有多新鮮！
吧台的上方全部都是日本酒，
推薦日本料理搭配日本酒
在台灣也可以享受到濃厚道地的日本風情！
除了單點料理之外，我們今天點的是$1500 和$3500 兩種價位的無菜單料理，
菜單內容都是當天限定，每天提供的都不一樣！
唯一一樣的是只要來店，
覓奇✨都會送上一道迎賓小點
我覺得兩個價位的都很好吃😋
那杯水雲醋十足開胃！
綜合生魚片的部分，這我不得不說
他們是用-80的冰箱冷藏，
可以保有生魚片鮮甜且不會有壞菌！
身為一個生魚片專家，
第一次吃這麼用心保存的高級生魚片，
我只能說除了鮮美以外，肉質口感很嫩很順口，
頂級大排翅！使用水沙勾翅是人工養殖！不是保育類
真魚翅的口感是柔滑順口沒有嚼勁的！
特別的是他們搭配白蘭地代替一般常見的紅醋
別有一番風味！我自己覺得原味就超好吃…
龍蝦🦞用酒蒸其實吃起來沒有酒味，
甚至把蝦膏和蝦肉的鮮甜被帶了出來！
日式鴨肝玉子蒸我覺得很特別，
第一次吃到把鴨肝融入蒸蛋的料理，
覓奇✨厲害的就是用新鮮、高級的食材，
做成每道特色料理，
而再怎麽特色或加上松露、魚子醬、甚至是金箔點綴，
都不會蓋住食材的味美，
我們用眼睛欣賞像藝術品的每一道菜，
聞起來香氣不一般，
每一道料理的海鮮都被完美的保留了原味，加上特殊料理的加乘後更是鮮美，
真的可以堪稱是「頂級」日本料理！
他們的日本料理雙主廚有30年的料理經驗，之前任職於南部知名五星級飯店的日本料理餐廳
最後我想推薦的是飯後甜點的茶，
法國的瑪黑，馬可波羅茶，是紅茶為基底
自帶香氣，不是香精香料味
完全不苦澀，而且非常回甘
配上最後的藍帶甜點…
真的很想再吃一次😋😍
吃飽我還到隔壁覓奇旗下的茶謎茶
買了一杯一樣的茶，真的太好喝👍🏻
我覺得住高雄的人好幸福🥲
沒吃過趕快去吃！真心推薦這家
日式料理的天花板
覓奇✨頂級日本料理
地址：802高雄市苓雅區成功一路76號
電話：07-2695111
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官網：http://www.miche.com.tw/indexs.html
FB粉專：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan
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訂位連結：http://www.miche.com.tw/booking.html
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